三鲜是榆林特产之一。

榆林特产还有：榆林羊杂碎、榆林干炉、黑愣愣、子洲馃馅、绥德黑粉、榆林炸豆奶、沙盖菜等。榆林，古称“上郡”，始于春秋战国，兴于明清，明朝九边重镇“延绥镇“驻地。