用料:
粗玉米面 400克
豆面 30克
面粉 70克
鸡蛋 2个
芹菜 2根
无铝泡打粉 10克
小苏打 3克
花生油 20克
水 适量
做法
步骤 1把所有食材混合拌匀，加水和成面团揉匀
步骤 2面团和好直接做，做好后大火蒸25分钟，我今天做的是在柴火锅烀的。
步骤 3烀好喽，如果是蒸的，可以蒸好后用平底锅烙成金黄色
玉米面片家常做法
材料：面粉250克、玉米粉50克、西红柿、茄子、猪肉馅、葱姜、橄榄菜
调料：盐、黄酒、淀粉、香油、色拉油
玉米面加100毫升水搅匀，放入微波炉加热20秒，成糊状
将面糊到入面粉里
揉成面团，盖上保鲜膜醒20分
将醒好的面团擀成面片
将茄子、西红柿切成丁，茄子丁用凉水泡一下，去掉黑水，葱姜切末
炒勺内放油，油热后爆香姜末
放入肉馅煸炒至变白
放入橄榄菜煸炒均匀
放入葱末翻炒均匀
再放入茄子丁
加少许水炒至变色
最后放入西红柿丁，加盐调味，炒出西红柿汁即可
另取一锅，放入开水，将面条煮，熟盛入汤盘
浇上打好的卤即可
