大白菜备份系统是指对电脑备份的系统软件，将一个大白菜u盘插入电脑，重启，使用快捷键引导u盘进入大白菜主菜单，选择第二项win8pe进入。

打开桌面上的pe一键装机工具，点击“备份分区”，选择要备份的系统盘（通常是c盘），然后再选择一个磁盘存放这个系统镜像文件，点击确定。

确认执行还原，然后耐心等待系统备份过程。