可以，但只能放少许。

炖排骨汤的时候，可以放少许的醋，这样让排骨更容易酥脆，让排骨中的钙质充分溶解在汤里，让排骨汤喝起来更鲜美浓郁。

炖排骨汤可以加醋吗

炖排骨汤的时候是可以适量放醋的，排骨汤含有多种营养物质，富含蛋白质，维生素，脂肪，骨胶原等，能为身体补充多种营养，可促进骨骼的生长，发育处的食物中有祺轩的作用，并且凑合排骨含有的成分，同处排骨汤味道会更鲜美