煮个鸡蛋 鸡蛋清煮熟了变成鸡蛋白硬了。
假如没有发生相变或者化学反应的话，我认为温度越高，物质中原子动能越大，结构越不稳定，混乱度越高，表现出越软的性质
比如说，石墨在高温高压加催化剂条件下，能成为金刚石。这样的例子应该有不少。
什么东西加热了会变硬
1、胶体类，加热能够使胶体凝固析出，如鸡蛋清，这种含蛋白质多的东西属于胶体，还有硅凝胶，也是加热凝固的
2、热固性树脂，塑料的一种，在不加热的情况，不流动的，一旦加热，就会固化，变成硬塑料，但又和常见的塑性塑料不一样，因为这种硬塑料，一旦加热过一次，再加热，它只会越来越硬，而不会变软
什么东西加热了会变硬
额，加热边软的到时很多，变硬的话有巧克力，软陶，还有面食在微波炉里面加热也会变硬的哦，其他的就不知道了······
