1/5 鸡洗净切块去血水，凉水入砂锅。

2/5 调味料都备齐。

3/5 放好鸡后大火开锅去血沫。放入所有调味料，在次开锅出了香味盖上砂锅盖，改小火煲1个半小时。

4/5 煲好后关火焖30分钟成出可以享受美味。

5/5 把鸡身上的毛毛用小捏子拔干净，在切块拔血水。