1、如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可。 最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失。 当然，也不能低于6分钟。 如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。

2、如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟。 当然，如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。

3、若是蒸，等锅冒气后10分钟就可以。