材料：余甘果500g，盐20g，米酒50g，酸醋20g1.先把果子洗干净。2.然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了。3.然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合页深度在没过果子1厘米这样即可。4.然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。