年糕用什么米

制作年糕通常用的都是糯米，糯米是江南的特产，将上好的糯米和水一起磨成水浆，上锅蒸熟即可。

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。

年糕用什么米

年糕一般都是糯米做的，这样做出来的年糕很粘，很有嚼劲。制作时要将糯米洗净浸泡一段时间，放入锅中蒸熟捣碎，然后准备馅料，将糯米和馅料一层层铺好放入锅中蒸熟。

年糕用什么米

制作年糕通常用的都是糯米

首先准备好糯米、白糖、麻仁、青梅、葡萄干等等材料，将糯米淘洗干净，用清水浸泡一天，在蒸锅中烧水，然后将浸泡好的糯米放到里面蒸烂，再取出木棒将其捣烂成糯米粉。