可以

猪肝冷冻后可以吃，只不过在口感上面就会变得有些差。如果发现是黑色的，就不能再吃了。如果是腌制的，可以在猪肝表面涂一层油， 放入冰箱保存。再次食用时， 仍可保持原来的鲜嫩猪肝。

新鲜猪肝放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。

猪肝放冰箱冰冻一年还能吃吗

一般如果没有异味的话，即便在冰箱里冷冻了一年，也是能吃的，但口感相对来说会差一点，没那么的新鲜，如果变味了千万不要再食用。