一、黑松露刺身蘸料做法

材料：黑松露50克，芥末适量、香醋适量、酱油适量、油辣椒适量、麻油适量

操作步骤

①将黑松露用清水稍微冲洗一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上的污物，切片备用(2-4mm)

②在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料

③取备好的黑松露片蘸佐料后直接食用。