因为跟屠宰企业有关的。养猪户是不能够自己杀猪去卖的，必须要经过屠宰企业，而屠宰企业不仅仅是动手杀猪那么简单，由于现在是大量的缺猪，有猪就有价格的话言权，所以猪肉零售价一定程度上还是在屠企手里的。

生猪降价了屠宰企业可以买到便宜的生猪，但是屠宰过后他们完全可以继续按照原来的价格销售，反正消费者还是得买，大家还是得吃猪肉。只有一直缺猪下去，手里掌握着猪肉的他们就有一定的定价权的。