剥叶有利芋田通风透光，减少养分消耗，促进球茎的膨大。一般割叶3-5次，每次只割去已失去光合作用的基部黄叶。芋叶长至9片以上时进行，以后每隔15-20天割叶一次。割叶不可过多，以免影响产量。

芋头忌土壤干燥，遇旱则黄叶、枯叶，但土壤过湿积水也不利根系生长。苗期应使土壤底墒足，切忌就浇水。幼苗期土壤见干见湿，遇雨则应注意排水。