洋葱生吃前切开泡在清水或者温水中，浸泡十分钟左右就能取出洋葱里面刺激的物质。

在生吃前把洋葱放入冰箱冷藏一会儿，再拿出来切，也就不辣了。

洋葱通常都不会单独生吃，而是会搭配其他食材一起吃，通常也不是作为主食，而是配菜点缀，因为洋葱中有甜味物质，还有特殊的香味，能在菜品中起到丰富口味的作用。