桂花的品种有金桂，银桂，金球桂，月桂，金桂。

桂花叶子对生，多呈椭圆或长椭圆形，叶面光滑，核果成熟后为紫黑色。桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。