在深水。这是因为:冬季气温低，水体表面和浅水区域的水温也很低，而深水区的水温则相对较高，鲫鱼都藏匿在深水棲息越冬。因此，冬季夜钓鲫鱼还是要钓水深3米及以上为宜。