长2-3厘米，略呈长圆柱形，吻端尖，颈部向上弯曲，约成90度角。外表呈灰棕色，略有皱褶。质坚硬，气腥臭。可做药材。中华鳖，体呈椭圆形或近卵圆形，成体全长约30-40cm。头尖，吻长，形成吻突呈短管状鼻孔位于吻突前端，上下颌缘覆有角质硬鞘，无齿，眼小瞳孔圆表，鼓膜不明显，颈部可长达70mm以上，颈基部无颗粒状疣，头、颈可完全缩入甲内。