1、分类不同：

特曲指的是酒在经过蒸馏之后所接出来的第一段酒

头曲指的是接出特曲之后的酒。

2、酒质不同：

由于特曲是第一时间接出来的酒，因此酒的质量最好

头曲的质量要比特曲低一些，但是按照出酒顺序质量会比二曲的高。