步骤/方式1
主要原料。
步骤/方式2
海螃蟹剥出蟹肉备用。
步骤/方式3
白菜心洗净切条备用。
步骤/方式4
锅里放少许油，姜片炝锅，放蟹肉炒香。
步骤/方式5
倒入热水，煮开。放120克挂面，菜心，适量盐。
步骤/方式6
将挂面煮熟，放少许香油味精调味，关火。
步骤/方式7
盛入碗中，再放入适量蟹肉即可
蟹肉面的做法
步骤1
螃蟹洗净入蒸锅，大火上汽后转中小火，蒸10-15分钟左右
步骤2
蒸好的螃蟹开！蟹壳掰开，取出蟹黄，再耐心取出所有蟹肉放于碗内待用
步骤3
锅内倒入适量清水大火烧开，放入一小把挂面
步骤4
沸腾后转小火依次放入适量盐，生抽，半小勺猪油
步骤5
焖两三分钟后，放入小青菜烫熟后关火
步骤6
捞入大碗中，撒上葱花
步骤7
蟹肉倒在面上
步骤8
再舀一汤匙陈醋（生姜蒜末放陈醋浸泡一小时以上，吃时拌匀即可，味道特别的鲜美）
