柿子树上不能嫁接桑树。

嫁接最好在同科同属植物之间进行，桑树属于桑科桑属，柿子属于柿树科，亲缘关系太远，嫁接后不能存活。

柿子树（学名：Diospyros kaki Thunb.）是柿科柿属植物。

桑树（学名：Morus alba L.），荨麻目桑科桑属植物。

柿子树上能嫁接桑树吗

不能，同一水果的不同种类进行嫁接，成活率是最高的。同一科属的树木进行嫁接，更容易成活其次是同科不同属，如苹果和梨子、苹果和海棠的嫁接成活率也不错。

桑树是桑科，桑属，而柿子是柿科，柿属，二者的科属不同，理论上来说嫁接成活率不高，更何况结果了。