芥是多音字，读：[ jiè ]、[ gài ]一、

读音[ jiè ]的释义：1、〔～菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）茎用芥菜（如“榨菜”）根用芥菜（如“大头菜”）。02、小草，喻轻微纤细的事物。组词：芥蒂、芥末、芥菜、尘芥、 草芥二、读音[ gài ]的释义：〔～菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。组词：芥菜、顿牟掇芥