125度左右

糖浆温度熬至125度左右合适

1、首先准备好制作米花糖的所有食材，爆米花是买的现成的，不需要自己爆哦。

2，将爆米花、花生、黑白芝麻和蔓越莓干混合在一起备用。

3，接着准备一口不粘锅，锅里放入黄油、水怡、清水、白砂糖和盐，中火煮开。

4，煮开后，转小火熬煮，不停地用硅胶刮刀搅动。

5，糖水会从冒大泡变成冒密集的小泡，颜色微微变黄时关火。

6，如果不会判断状态，可以用温度计测试一下温度，糖浆熬到130度左右即可。如果没有温度计，就用一根筷子蘸一点糖浆，再往冷水里蘸一下，变脆就可以了。

7，加入混合好的米花食材，用硅胶刮刀快速翻拌几下。

8，翻拌均匀，让所有的食材都裹上糖浆，很好地粘合在一起。

9，将拌好的米花糖倒入不沾烤盘里塑形，用刮板压紧实并压平，让米花糖更好地粘合在一起。也可以用擀面棍操作，不要使太大力哦。

10，待表面热气散去，还没有完全凉透的状态时用刀切成条。如果等彻底凉透了再切，米花糖很容易碎哦。

11，最后切成大小差不多的小方块。

12，待彻底凉透后就可以密封保存了。