目前的挥发油分离器通常采用常规的水蒸气蒸馏装置，主要由冷凝管、水蒸气发生器、置物容器等部分构成，这种提取器存在结构过于简单、提取效率低等缺点。

此外，由于水蒸气在冷凝管冷凝下来的时候温度很高，导致样品收集管的温度过高而使一步易于挥发的物质得不到有效的提取。