答，，切肉机生绣是因为长时没有使用，再加上室内不良气体侵蚀所造成的，三是切肉刀片钢材质量差，极易生锈，三是用来切前成肉时没有清洗，因残留酸和咸的成伤引起刀片生绣，如果是局部生绣，可以用细砂纸擦一擦，除锈迹就可以了。

如果锈斑严重，一时难以去除1可以拆下刀片，用砂轮轻磨一下，磨擦去掉绣迹后应及时涂上防锈油层保护好刀片。