用料：
白山药500克、冰糖130克，不爱甜的可以减到100克，蜂蜜2勺。
步骤
1、将白山药洗净备用。
2、削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。
3、下锅油炸。炸上五六分钟，皮起皱即可。
4、炸好后的状态。
5、铁锅放底油，开始炒冰糖，小火炒
6、冰糖炒化成这个状态，加入一杯热水。刚加入热水时，冰糖水会凝固一些，慢慢熬会儿就化了。
7、随后加入两勺蜂蜜。
8、把炸好的白山药放入高压锅，倒入熬好的糖水。
9、压力锅压15分钟后的状态。出锅的时候小心点，容易散。再撒上干桂花，完工。
高烧山药的做法
一、原料
主料 麻山药适量
辅料 花生油适量
调料 白糖适量
二、炒麻山药的做法步骤
步骤1.
麻山药去皮切段，每段再切四份。
步骤2.
炒锅放油烧热，放入麻山药翻炒。
步骤3.
加入没过麻山药的水，放入白糖中火翻炒。
步骤4.
炒至水分收干即可。
高烧山药的做法
高烧麻山药原材料：麻山药，白糖，食用油 做法：
1、首先，麻山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套，不然很可能过敏。
2、麻山药放入锅里蒸熟
3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，千万别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品
4、麻山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了
