原料：山药、番茄、鸡蛋、香菜、香菇、盐、芝麻香油、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、准备主要食材：山药，鸡蛋，香菜，西红柿，香菇。

第2步、鸡蛋打散备用，香菜切碎，山药去皮切碎，香菇切片，番茄去皮切丁。

第3步、锅中放少许油，倒入番茄炒软。

第4步、放香菇，加适量的热水，把山药碎倒锅里，小火煮8-10分钟，根据情况加少许玉米淀粉水增稠。

第5步、淋入鸡蛋液。

第6步、放少许盐，香菜，芝麻香油调味。

第7步、时蔬山药鸡蛋羹制作完成。