主料：
青椒150克
柿子椒150克
调料：
大葱10克
姜10克
料酒5克
盐4克
味精2克
花生油30克
做法：
1、 将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片
2、 葱、姜洗净切丝备用
3、 锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅
4、 放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成
青红椒配什么炒好吃
材料：鲜百合60克、青椒、红椒各半个、鸡蛋1个、姜1小块
调料：白醋、白糖各1小匙、鸡精1/2小匙、盐少许、水淀粉1大匙
做法
1、青红椒洗净切块百合取白色部分洗净
2、鸡蛋摊成蛋皮，待微温时切成片
3、百合入加有少许糖（分量外）的沸水中焯10秒，然后过凉水，再沥干水分把调料中的所有材料混匀调成味汁
4、锅入油，爆香姜片，然后放入青红椒大火快炒
5、淋入调好的味汁快速炒匀
6、倒入百合和鸡蛋片，翻炒片刻即可
