吃腌萝卜开胃，助消化，爽口鲜脆，酸味无穷，是下饭下酒一道好菜。但萝卜经过腌制后，多种维生素被消失，营养价值下降，多吃无益。

吃腌萝卜的好处与坏处

腌萝卜就是一种小咸菜。小咸菜是餐桌上一年四季不可缺少的的下饭菜。

萝卜是健康蔬菜，具有通气顺气的作用，可生食，可熟用。更是小咸菜制作的常用食材。

夏天，大多数人都热得吃不下饭，就想吃点爽口的食物。萝卜小咸菜大多都是酸辣爽口，更适合夏天吃，可以增加食欲。

坏处就是不要吃太多就行