材料
螃蟹，葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，生姜醋汁
做法
1、螃蟹刷洗干净
2、锅子添水，烧开后，入葱段、生姜片、料酒、胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，视螃蟹大小大火蒸15-18分钟。
3、吃时蘸生姜醋汁即可。
在家怎么做螃蟹才好吃
香辣蟹。锅下油，八成热加豆豉炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。再放入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入青红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。此时若锅内比较干可以化点生粉水。再炒五分钟起锅。
在家怎么做螃蟹才好吃
螃蟹洗净，取出外壳切块儿备用，锅里烧油呛蒜末、辣椒和葱姜，倒入螃蟹块儿，加料酒、老抽、生抽、耗油翻炒，加一点开水，调一点淀粉出锅前倒里，炒几下出锅即可
