大米是人们日常生活中不可缺少的粮食，营养价值高。

米太臭有以下几种原因

第一天气太热，南方天气潮热爱下雨，使米发霉变质就有一股难闻的气味，刺鼻

和发臭的气味。当有这样的大米就不能再吃了，发霉变质有黄曲霉素是致癌物质，赶紧倒掉。保存最好的方法，在太阳底下晒晒，放到干燥通风处，米就不会臭了。