炖猪叉骨如果是用普通汤锅或者电饭煲炖的话需要三十到四十分钟，如果是用砂锅炖的话要炖二十多分钟并且炖好要再焖十分钟左右，如果用户是使用高压锅炖猪叉骨的话等到高压锅上汽再炖二十分钟就可以了。不管用哪种方式炖，炖好后最好再闷一下会更入味。