1、主料：猪腰子、大葱

2、把猪腰子洗干净，先撒去外层的薄膜，然后一切两半，白色的就是臊筋

3、必须把白色臊筋全部去除

4、猪腰子切十字花刀

5、将其切块

6、锅中烧开水，放入葱、盐、料酒，放入切好的猪腰子炒水，烫至变色，捞出过冷水洗干净

7、热油爆香葱段，放入腰花翻炒均匀

8、倒入蚝油，盐、白糖、味精调味，喜欢吃辣加辣

9、淋入水淀粉勾芡，收干汤汁即可装盘

10、葱爆腰花就完成