食材：海蚬肉1000克，青豆150克，鸡粉调味料10克，盐2克，糖2克，姜10克、葱10克，蒜5克，胡萝卜25克，芝麻香油5克。
做法：
1、先将海蚬搜加入姜葱焯水3分钟取肉备用。
2、胡萝卜切粒，蒜切小片备用。
3、锅子烧热，下油煸炒蒜片。
4、下青豆胡萝卜煸炒熟，然后加上蚬子肉。
5、用盐、糖、鸡粉调味料调味。
6、再加入芝麻香油，炒匀后出锅装盘
蚬子肉的家常做法爆炒
生姜切丝，葱切丝，干辣椒切丝，香菜切段备用
将海蚬肉放入盆中，倒水添加适量食盐，让其吐沙
吐好沙后清洗干净
锅中倒水，水开后将蚬子放入，加适量食盐
煮至蚬子开口后捞出
另起一锅，锅中倒油，油热后放入生姜、葱、干辣椒丝
翻炒出香味后放入半罐啤酒、生抽、耗油、辣椒粉
倒入蚬子大火翻炒收汁，让其入味，最后放入香菜段，翻炒均匀后出锅
蚬子肉的家常做法爆炒
材料：海蚬子肉250克、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐各适量
做法：
1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。2、海蚬子肉洗净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。
3、加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油，搅拌均匀。
4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘
