不是所有杜鹃花都有毒的，杜鹃花可药用，有些亦可食用。映山红的花味酸无毒，可生食大白杜鹃、粗柄杜鹃的花至今是滇中人民的优美蔬菜用羊踯躅的枝、叶、花浸泡沤制，可作杀虫农药兴安杜鹃等，可制药。