上车前喝咖啡是可以的，不是饮酒。但是考试过程中是不能喝咖啡的。驾驶证管理规定，驾驶人在驾车过程中不得有与驾驶无关的动作，影响安全驾驶。比如吃东西，打电话，或者喝饮料都是不允许的。所以与考试无关的事情是不可以的，至于考试前喝什么，只要不是酒，就不会影响考试的。