这两个花苗一下子就能区分:

牡丹花苗，有白色的肉根，有浅褐色的地上枝干，嫩叶为掌状浅裂，叶形大。

梅花花苗，有紫红色的侧根，褐红主根，地上部为青褐的主子，叶子阔卵形，互生，叶子小。