牛奶250，红茶叶50g，檽米粉300g

做法：红茶叶洗干净放入锅中加入清水煮开转小火熬制汤汁变深色捞出渣子留汤，放至常温备用。取一个干净盆放入糯米粉，牛奶搅拌均匀至絮状，加入红茶叶汤，（用勺子舀入少量，多次）揉成面团，倒入面垫上揉成光滑面团排气，用模具压成图形表面上用刷子刷上一层蛋液，放入烤箱预热温度180℃，时间10分钟取出即可，奶茶头做好了，可以直接吃的或者放到别的糕点做配饰