小枣洗干净，控去水分，用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出
把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀，用烧开的水烫面，尽力把枣肉揉进面里晾一段时间，用手团成小窝窝状
将小窝窝以一定间隔摆放在屉上，盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时大约五十分钟后即可出锅。
江米面粘窝窝的做法
步骤 1
红枣泡一泡洗净，然后去核切碎。
步骤 2
红豆是自己泡了一晚后煮的，无糖的（考虑红枣用量大，不想太甜就没有放糖，没有红豆的可以不加，一样很好吃）
步骤 3
把江米面加入到红枣碎中，包裹住红枣碎，如果加红豆，可以在这时候加入，面一点点加入，随后一点点加入温水（江米面和温水分次少量的加入）
步骤 4
最后的状态是比较散的状态，不需要成团
步骤 5
用手使劲攥能成团就可以了
步骤 6
用制作窝头的手法整形（攥成团后左手托着面团转动，右手大拇指慢慢随着转动捏出一个小窝，上面尖一些）
步骤 7
冷水上锅，开锅后蒸20分钟左右，焖几分钟出锅。
江米面粘窝窝的做法
用料： 糯米粉 100g，玉米面 150g，白糖 30g，清水 适量
做法：
1、将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀，往材料里一点点加入适量清水（稍微偏硬一些容易造型不塌陷），和成面团多揉几下，覆盖保鲜膜静置20分钟
2、将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成圆球，拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头。
3、将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10--15分钟（依据窝窝头的大小）即可。
