炖肉烩豆角的时候不需要焯水。因为我们用豆角做菜的时候焯水，是因为豆角不易熟，食用夹生的豆角会中毒，所以一般爆炒的时候需要焯一下水来缩短豆角的烹饪时间，也保证它可以食用。但是炖肉烩豆角的时间比较长，直接加入豆角也可以完完全全成熟，所以就不需要焯水了。

炖肉烩豆角用焯水吗

【烹饪小提示】炖豆角的时候，很多人不知道到底需不需要焯水呢，但实际上是完全不用焯水的，因为豆角需要炖的时间比较长才能成熟，在料汁里面去炖的话比在清水中焯水会更加有滋味，做出来的口感更好。