水蒸蛋蒸坏了不可以补救。

蒸水蒸蛋的时候一定要注意时间和蒸蛋的做法。首先拿两个鸡蛋在碗里打散，用温温水把鸡蛋给调散，记得是边放温水边调鸡蛋，直到水差不多放够了，再放点盐之类的在鸡蛋里面。盖上保鲜膜，因为放了保鲜膜就不会有水分再掺到蛋里面去，然后就上锅蒸至5分钟左右就可以了。起锅的时候放点酱油或者是炒点肉末汁倒进去，美味可口的蒸蛋就出锅啦。