海蛎子中高火蒸8到10分钟左右的时间，海蛎子清洗干净，放入盘内加入适量的料酒，生姜去腥，放到蒸锅内蒸，要吃的时候蘸点酱汁就可以了。

海蛎子需要蒸多久

去壳海蛎子蒸3到5分钟。去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟。这种烹饪方式海蛎子肉可以完全接触高温的水蒸气，成熟的时间较短，3到5分钟时味道鲜嫩，很好吃。