食材：羊血1盒、粉丝1把、嫩豆腐200g、蒜苗、香菜、食盐、十三香、油泼辣子、花椒粉、胡椒粉
做法：
1、把羊血盒子翻过来放在案板上，然后从盒子最边上切开，把盒子竖起来，整个羊血块就倒下来了。羊血块洗净切成细丝，嫩豆腐洗净切大块，蒜苗取叶子部分洗净切碎，香菜洗净切末备用。
2、粉丝提前半小时用温水泡软，泡软后洗净。取2个汤碗，将泡软的粉丝分别铺在两个碗底。
3、锅中加入适量清水，大火烧开后放入少许食盐，将切好的豆腐放入锅中焯水2分钟，捞出控干水分后放在铺有粉丝的碗中。
4、将切好的羊血放入锅中焯水2分钟，羊血焯水不仅可以去除羊血的腥味，还可以去除羊血表面的杂质，捞出沥干水份放入碗中。
5、另起锅，烧一锅开水，将烧开的水倒入盛有粉丝羊血的碗中，水量刚好盖过碗中食材即可，然后再把碗中的水倒入锅中，如此反复3次用开水将碗中的粉丝冒热即可，冒粉丝的时候锅中的水要一直保持水开的状态，不能关火。
6、将切好的蒜苗和香菜放入碗中，然后放入适量食盐、十三香、花椒粉、胡椒粉、油泼辣子，我不吃香菜，所以香菜全放老公放碗里了。
7、将烧好的羊肉汤盛入碗中，一碗热气腾腾的粉汤羊血就做好了，如果没有羊肉汤，可以用牛肉汤、大骨汤代替，没有高汤也可以用开水代替，但是味道就没有高汤做出来的鲜。
羊血怎么做好吃
这个看个人的口味，你可以参考一下，血块的做法：
1、将血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。
2、姜洗净，切丝。
3、锅内放油后，烧至七成熟，下血块及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可，清炒血块就做好了。 羊血豆腐汤 。 羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃 羊血有活血、补血、上血化瘀的作用 材料原料：羊血，豆腐配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精 做法1：分别将豆腐、羊血洗净切方块 2：葱切段，姜切片，香菜切段 3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开 4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫 5：再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可羊杂毛血旺 麻辣香浓，具有火锅特色。材料主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克， 辅料：鸡枞20克，鲜香菇30克， 调料：辣椒酱30克，盐3克，植物油20克，味精2克 做法1.羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片 2.鸡枞菌洗净备用 3.锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。
羊血怎么做好吃
主料羊血500克 辅料油适量盐适量葱花适量温水适量步骤蒸羊血的做法步骤11.将新鲜的羊血加适量的温水，加葱花和油适量，加盐．蒸羊血的做法步骤22.将闷锅加水，烧开了之后，将羊血放蒸锅里．蒸羊血的做法步骤33.盖上盖子，蒸大约15分钟左右．蒸羊血的做法步骤44.15分左右打开锅盖．蒸羊血的做法步骤55.凉片刻．蒸羊血的做法步骤66.羊血全部凝固成糕状．蒸羊血的做法步骤77.将蒸好的羊血糕端上来，怎么样，像鸡蛋羹吧，口感可好了呢～
