盐可以杀菌吗

     可以的，可以在一定程度上抑制部分病菌的生长与繁殖。很多的细菌在浓盐水里是不能长时间存活的，因为食盐水的浓度比细菌的细胞结构中的细胞质浓度大，是其细胞脱水死亡。

就像腌的咸菜不容易腐烂一样，但有的细菌是可以在浓盐水中存活的，比如金黄色葡萄球菌等。

盐可以杀菌吗

    盐有一定的消炎杀菌作用。食用盐除了有调味增鲜的作用之外，还有深层清洁、舒经活血和防腐杀菌等作用。食用盐的主要成分是氯化钠，其作用原理，主要是通过渗透作用，食用盐被人体吸收后可分解成氯离子和钠离子。

钠离子浓度不同可以在细胞膜两侧产生不同的渗透压，细菌的细胞壁是一层半透膜，半透膜两侧可以选择性的交换分子或者是离子，如果将细菌的生存环境给予高浓度的钠离子溶液，细菌内水分将向渗透压高的一侧流动，即向外流，最终导致细菌失水死亡，从而达到杀菌的目的。