密封保存。在买了年糕或者在家自己制作完年糕以后，要记得用保鲜膜或者将年糕放在密闭的玻璃容器中密封保存，年糕中有大量的水分，长时间暴露在空气中会蒸发掉年糕中的水分，吃的时候年糕会变硬，会非常影响口感，要密封保存放在冰箱里。