1、1、明溪肉脯干 [福建省三明明溪]
2、2、永定菜干 [福建省龙岩永定]
3、3、连城地瓜干 [福建省龙岩连城]
4、4、上杭萝卜干 [福建省龙岩上杭]
5、5、武平猪胆干 [福建省龙岩武平]
6、6、闽西八大干 [福建省]
7、7、宁化田鼠干 [福建省三明宁化]
8、8、清溪笋干 [福建省三明清流]
9、9、长汀豆腐干 [福建省龙岩长汀]
闽西六大特产
闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。
