绍兴酱鱼干可以放盘子里蒸的吃，绍兴酱鱼干也可以放老酒蒸的吃，绍兴酱鱼干也可以炒菜吃，绍兴酱鱼干放在盘子里上面打个鸡蛋蒸的吃更好吃。