小青龙头部不可以吃，小青龙又称澳洲青龙、波纹龙虾、青龙、青壳仔、沙龙等，是龙虾的一种，小青龙的价格有点昂贵，做法多为蒜茸蒸，葱姜炒，上汤等。小青龙龙虾的外表一般呈青色，因此而得名。