区别在于指向不同，形式不同等，蒜苔是指专门的蔬菜品种，食用绿色的茎，而蒜苗是抽取蒜的嫩苗，也称蒜黄，二者有关系有区别

蒜苔和蒜苗有什么区别

蒜苗就是大蒜的幼苗，而蒜苔是大蒜长到一定时期后从大蒜中抽出的花茎，这就是两者最大的区别。外观上，蒜苗是有头的，蒜苔是没有头的。