我们农村老家那边叫它银青菜，不过说起这个银青菜，农民也是既爱又恨，因为这东西首先是一个适应性极强的野草，在棉花地、玉米地以及菜园果园里经常见，它具有很强的作物抑制能力，所以在农田里见了银青菜一定是要拔掉的。

但是话说回来，每年夏天开始，农民傍晚干活回家路上都会顺手采点银青菜叶，鲜嫩的银青菜含有一定量的硝酸盐，因此必须先用开水烫烫才行。