红小豆最好，豇豆也行，个人觉得还是红小豆好吃，把豆和大枣和白糖一起放压力锅里面煮，煮好以后把豆捻成豆沙，把枣皮去掉，好吃的豆沙馅就完成了。

做豆馅儿用什么豆最好

做豆馅还是用红小豆比较好吃，因为红小豆比豇豆面，还有沙，皮薄肉多。豇豆皮厚，做馅不如红小豆做出来的口感好。豇豆可以用来煮饭吃。红小豆做馅时，先用冷水泡发，然后煮烂，再捣碎，放上糖，一次用不完了放保鲜袋里冷冻，下次用拿出来化开就可以了